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育向陽青苗，強技能力量

2024年2月19日至2月26日

蘇州市吳中技師學(xué)院

首屆糖藝競賽青苗班集訓(xùn)順利舉辦

青苗班學(xué)員集體照

 

“求木之長者，必固其根本”。青苗在生長期最緊要的不是竄高，而是扎根，根扎得越深，汲取的養(yǎng)分越多，就越能向上拔節(jié)、枝繁葉茂，正如我們的青苗工程一樣，重在夯基。學(xué)員首先學(xué)習(xí)了糖藝的基本知識和技巧，包括糖的特性、糖藝工具的使用以及糖藝作品的制作流程，打好理論基礎(chǔ)。





理論學(xué)習(xí)照片
 

訓(xùn)練期間，學(xué)員們身著統(tǒng)一服裝，全力以赴，沉浸在糖藝的世界中。冠軍教練進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，傳授實戰(zhàn)經(jīng)驗，學(xué)員進(jìn)一步實踐操作，不斷提高自己的技能水平。在模具制作和造型搭建環(huán)節(jié)，學(xué)員們充分發(fā)揮創(chuàng)意，用糖藝打造出各種精美的作品，展現(xiàn)了他們對糖藝的熱愛和才華。

集訓(xùn)精彩瞬間

 

法式經(jīng)典閃電泡芙的制作對學(xué)員們來說也是個挑戰(zhàn)，將泡芙面糊制作好后，學(xué)員需要用圓孔裱花嘴在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出長條狀泡芙面團(tuán)，看似簡單的一步操作，其實面團(tuán)的把控力度非常重要，既要連續(xù)飽滿又要粗細(xì)一致。





閃電泡芙訓(xùn)練特寫
　　2月26日，學(xué)員迎來了緊張的考核，檢驗為期一周的集訓(xùn)成果，無論成績?nèi)绾?，他們都將在這次集訓(xùn)中收獲寶貴的經(jīng)驗和成長。集訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員們紛紛表示，這次集訓(xùn)是一次難得的學(xué)習(xí)機會，對糖藝有了更深入的了解。

集訓(xùn)成果
本次青苗集訓(xùn)取得圓滿成功，儲備了一批優(yōu)秀糖藝競賽人才，期待學(xué)員們在今后的道路上，持續(xù)努力精進(jìn)，不斷提升自身技藝，為職業(yè)生涯規(guī)劃奠定堅實基礎(chǔ)。





育向陽青苗 強技能力量
不同稟賦的青年學(xué)習(xí) 同樣擁有燦爛美好的人生
吳中技師學(xué)院將持續(xù)舉辦
各類集訓(xùn)、競賽活動
開放融合，步履不停
堅定走產(chǎn)教融合道路，共享金牌工匠的力量！

 

發(fā)布于:2024-02-27

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